Benodigdheden voor dit recept

• 1 eetlepel olijfolie
• 500 gram zeeduivelfilet, zwart vlies verwijderd, in 2 stukken gesneden
• 2 grote tenen knoflook, in de lengte in vier stukjes gesneden
• 2 takjes rozemarijn, in plukjes verdeeld
• 1 limoen
• 25 gram boter
• 4 tomaten, gehalveerd

Bereidingswijze van dit recept

1. Maak de pakketjes. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius (hetelucht 180 graden celcius). Scheur 2 stukken aluminiumfolie af, groot genoeg om  de stukken vis in te pakken. Bestrijk het folie met wat olijfolie.
2. Breng de vis op smaak. Verwijder eventuele restjes van het zwarte vlies van de vis met een scherp mesje. Leg midden op elk stuk folie een stuk vis. Kerf ze op verschillende plaatsen in met het mes. Druk de stukjes knoflook en de plukjes rozemarijn in de inkervingen.
3. Voeg de limoen toe. Rasp de limoenschil dun af boven de vrucht in 5 schijfjes. Gebruik 1 schijfje om enkele druppels sap uit te knijpen boven de stukken vis en schik de andere schijfjes limoen op de vis. Breng er hier en daar klontjes boter op aan en strooi er zout en peper naar smaak over.
4. Sluit de pakketjes. Schik de halve tomaten met het snijvlak omhoog naast de stukken vis. Klap de zijkanten van het folie over de vis en tomaten en vouw het geheel goed dicht, zodat u pakketjes krijgt.
5. Bak de pakketjes. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven. Open de pakketjes en bak ze nog 10 minuten, of tot de vis gaar is. Controleer dit met de punt van een mes. De vis is gaar als hij gemakkelijk in vlokken kan worden verdeeld en ondoorschijnend maar nog wel sappig is. Snijd beide stukken vis doormidden en schep ze samen met de tomaten op borden. Schenk de jus uit de pakketjes over het gerecht en serveer direct.

Ben jij op zoek naar een receptenwebsite met eenvoudige recepten waarvoor je niet speciaal naar de winkel hoeft te gaan? Dan is er nu de oplossing: kijk snel op KokenMetKoos.nl en ontdek een nieuwe wereld van digitale recepten.

Receptenwebsite KokenMetKoos.nl richt zich enkel op recepten waarvoor je niet speciaal naar de winkel hoeft te gaan. Waar andere receptenwebsites vaak speciale recepten hebben met bijzondere ingredienten die je enkel voor dat ene recept gebruikt en daarna in de kast laat staan, gebruikt de receptenwebsite KokenMetKoos enkel ingrediënten die de meeste mensen toch al wel in huis hebben of die je later eenvoudig ook in andere recepten kunt gebruiken.

Ook wil KokenMetKoos.nl je helpen om allerdaagse recepten lekkerder te maken. Door het toevoegen van een kruid of ander ingredient waar je normaal niet aan zou denken, kun je veel recepten al veel lekkerder maken. Verras je partner en/of kinderen eens met een lekkere variant op je wekelijkse recepten.

De receptenwebsite KokenMetKoos.nl helpt je om van de maaltijd weer iets speciaals en lekkers te maken. Je allerdaagse recepten en je gebruikelijke ingrediënten zullen in een heel ander licht komen te staan. Daarnaast verschijnen er iedere week enkele nieuwe recepten op de website. Receptenwebsite KokenMetKoos.nl kun je daarom blijven gebruiken als recepteninspiratiebron!