{"id":16,"date":"2010-01-31T12:58:43","date_gmt":"2010-01-31T12:58:43","guid":{"rendered":"http:\/\/annunaki.nl\/recepten\/?p=16"},"modified":"2016-07-18T16:01:23","modified_gmt":"2016-07-18T16:01:23","slug":"pittige-aziatisch-krabsoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/soepen\/pittige-aziatisch-krabsoep\/","title":{"rendered":"Pittige Aziatisch krabsoep"},"content":{"rendered":"<p><!--more--><\/p>\n<h2>Ingredi\u00ebnten voor dit recept (4 personen)<\/h2>\n<ul>\n<li>350 gram vers krabbenvlees (wit en bruin gescheiden)<\/li>\n<li>6 sjalotten, in ringetjes gesneden<\/li>\n<li>1 teen knoflook, gesnipperd<\/li>\n<li>8 deciliter kokendhete visbouillon (van blokjes)<\/li>\n<li>75 gram basmatirijst<\/li>\n<li>1,5 theelepel chilivlokken<\/li>\n<li>2 theelepels vissaus<\/li>\n<li>2 deciliter kokosmelk<\/li>\n<li>sap van 1 limoen<\/li>\n<li>3 eetlepels vers korianderblad, gemengd met 2 bosuitjes, in schuine ringetjes gesneden, ter garnering<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Bereidingswijze van dit gerecht<\/h2>\n<ol>\n<li>Doe het bruine krabbenvlees met de sjalotten, knoflook en visbouillon in een keukenmachine en pureer dit tot een glad mengsel<\/li>\n<li>Schenk het krabmengsel in een pan \u00a0en voeg de rijst en chilivlokken toe.<\/li>\n<li>Breng de soep aan de kook en draai het vuur laag.<\/li>\n<li>Laat de soep afgedekt circa 10 minuten koken, of tot de rijst net gaar is.<\/li>\n<li>Roer vissaus, kokosmelk en het limoensap door de soep. Voeg het witte krabbenvlees toe en laat de soep goed doorwarmen.<\/li>\n<li>Voeg naar smaak wat zout en peper toe.<\/li>\n<li>Schep de soep in kommen, strooi er koriander en bosuitjes over en serveer hem direct.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Serveertip<\/h2>\n<p>Serveer deze soep met een rauwkostsalade van wortel, bleekselderij, ui, komkommer en\/of andere groenten, die u omschept met een klein beetje rijstazijn of wittewijnazijn.<\/p>\n<h2>Energiewaarden per portie<\/h2>\n<ul>\n<li>204 kcal<\/li>\n<li>19 gram eiwit<\/li>\n<li>5 gram vet, waarvan 1 gram verzadigd<\/li>\n<li>19 gram koolhydraten<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>(bij benadering)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[429],"tags":[472,453,435,474,442,476,478,471,467,477,473,469,468,452,450,470,475],"class_list":["post-16","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soepen","tag-basmatirijst","tag-bosuitjes","tag-bouillon","tag-chilivlokken","tag-knoflook","tag-kokosmelk","tag-korianderblad","tag-krab","tag-krabbenvlees","tag-limoen","tag-rijst","tag-sjalot","tag-sjalotten","tag-soep","tag-vis","tag-visbouillon","tag-vissaus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21,"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions\/21"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annunaki.nl\/recepten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}